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鄭州唯一定位火鍋店裝修設計 |
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鄭州唯一定位火鍋店裝修設計 |
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鄭州唯一定位火鍋店裝修設計 |
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鄭州唯一定位火鍋店裝修設計 |
(一)、對火鍋店室內設計的影響因素:
1.火鍋店存在的城市的經濟狀況:
重慶作為正在崛起的中部現代化都市,其經濟發展水平較為優越,因此設計上針對經濟狀況與水平向現代化高水平的經濟狀況靠攏。
2、“黃記煌火鍋店”的歷史文化內涵
“黃記煌火鍋店”的產品的優勢是該燜鍋原料的選擇與原料之間的搭配均經過科學考究、計算,充分達到營養均衡、鮮香綿嫩的完美效果,并備有醬汁、海鮮汁、番茄汁、麻辣汁四大系列、數十種口味。營養均衡、環保衛生,全國統一發貨調價。
尺寸三汁燜鍋源于清代御膳名肴香辣汁魚。同治年間,御膳房總管黃鈺玖隨駕南巡,同治皇帝品遍各地佳肴,尤喜香辣汁魚,贊其“鮮香綿嫩,回味悠長”。黃鈺玖遂從民間索來秘方,回宮后按此秘方熬制湯汁,選用上乘活魚用砂鍋燜制,其味芳香,回味雋永,成為當時皇帝宴會百官的一道名菜。
傳統歷史文化因素對火鍋的影響,其中包含了火鍋的歷史性、廣泛性、文化性、獨特性等。
3、周邊環境對火鍋的影響,包括政策環境,如開辦地的治安狀況、職能部門的效率等;基礎設施,如道路交通、停車位置、水電氣供應、通信網絡、采購途徑、消費人群、金融、衛生、勞動等與經營密切相關的配套設施。
(二)、針對服務對象的調查分析:
1.消費者的職業特點:一般學生、民工、普通工薪階層,與高級白領階層、公務人員,他們的消費習慣和消費檔次是不同的;因此設計風格上要多元化。
2.消費者的年齡特征:如老年人喜愛清淡、閑適的環境,年輕人偏好熱鬧等等;因此我們在設計上特別突出不同桌面見得獨立性。
3.消費者的地區和民族特征:不同地域、不同民族的人們對于火鍋的鍋品要求千差萬異,應當吸納不同民族風格的裝飾材料進行融合采納。
三、 空間設置、結構造型:
設計空間劃分要求:
1.針對柜臺區、酒水飲料服務區、用餐區、安全通道區、過道走動區、員工休息區等區域空間設置的具體要求都進行了認真劃分,比例恰當準確合適,達到最大限度的空間最優化利用。
2、具有可操作性。針對室內設計中的安全區域留置,私人區域的設定都符合設計學標準要求。
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